La Struncatura Calabrese
Significato della parola Struncatura Originariamente la parola Struncatura o Stroncatura era utilizzata per intendere cibo per animali. Non è infatti un caso che non essendo una preparazione destinata alle persone fosse identificata con ciò che più si avvicinava al nutrimento di maiali, mucche e in generale di animali. INGREDIENTI: 400 gr Struncatura 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino […]
Turdilli / Turdiddri – Dolce tipico Calabrese.
INGREDIENTI:200ml di Moscato o vino liquoroso- liqueur wine200ml olio di semi- oil1 scorza d’arancia- orange peel1 pizzico di sale-salt1 pizzico di cannella- cinnamonFarina circa 600 gr (l’impasto deve essere morbido)Glassatura:Miele di fichi circa 300grDiavoletti(confetti colorati)INGREDIENTS:200ml of Moscato or liqueur-liqueur wine200ml oil of semi-oil1 orange peel – orange peel1 pinch of salt-salt1 pinch of cinnamon-cinnamonFlour about […]